热炝牛百叶的做法

1、食材，莴笋去皮，牛百叶切丝状。

2、蒜剁碎，小米椒及小葱也切碎，香菜切段

3、葱白切段，姜切片

4、莴笋刨丝或刀工好切丝都可以的。

5、水沸后倒入莴笋丝烫熟捞出来装入盘中

6、锅里继续下葱姜及料酒煮沸

7、下牛百叶烫3分钟左右。

8、捞出来盖在莴笋丝上面

9、加入蒜蓉小米椒及葱花

10、锅洗净加入一小碗清水，2勺生抽

11、1小勺白糖加入并且煮沸，沿盘子边倒入

12、取另外锅烧热油浇上爆香，放上香菜点缀一下，这样一盘非常爽口的热呛牛百叶就做好了

13、赶紧尝尝吧。