尖椒荷包蛋做法

1、尖椒剖开去辣心，切成粗丝，蒜切成碎末，鸡蛋打散在碗中。

2、起锅烧油，倒入鸡蛋，煎成荷包蛋后盛出，切成小块待用。

3、起锅烧油，爆香蒜蓉，放入尖椒，翻炒至断生，加入荷包蛋。

4、倒入酱油和盐翻炒均匀。

5、最后出锅。