酸菜鱼怎么做

1、鲤鱼洗净控干水分

3、鱼片上的大骨刺平刀片下来

5、片好的鱼片加一小勺盐揉搓片刻。清水冲洗干净。

7、准备酸菜鱼的调料，我从超市直接买的制作酸菜鱼的调料，里面有酱包，有酸菜，味道做出来不错。微辣口味。

9、炒好的酸菜加适量水，开锅后加入鱼头鱼骨，还有酸菜鱼调料中的酱包。

11、鱼片熟透捞出，锅里烧油泼在提前放好的干辣椒，葱花，麻椒。最后放点香菜点缀一下。