健康养生佳品肉末茄子卤的做法

1、圆茄子切成长条，放在大碗中，撒上两勺盐腌制30分钟，这样茄子会出水变蔫容易入味

3、锅烧热放油，将茄子挤干水份后放入锅中翻炒煸熟，完全变软之后沥油盛出来备用

5、倒入前面炒好的茄子，继续翻炒一分钟，使酱料拌均匀，即可出锅

7、做好了开始养生之旅吧