1、准备好馄饨皮、香蕉、鸡蛋、花生油、盐。
2、把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用干净的抹布擦干水分，买回来的鸡蛋一定要清洗干净才能食用。
5、把馄饨面皮平铺在案板上，在一边沿刷上蛋液，宽度大概1厘米即可，不用太宽。
7、把香蕉小薄片均匀铺在馄饨面皮上面，四周边要留出1厘米的位置刷蛋液，拿另外一张馄饨面皮盖在上面。
8、用手把上下两张馄饨面皮压紧，弄平整，用叉子在四周压一下，压的时候要稍稍用一点点力气，但不可以压破馄饨面皮，这时会出现漂亮的纹路。
9、起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气转小火，把做好的馄饨面皮放入锅中炸至两面金黄色捞出。在碟子上放一张厨房吸油纸，把炸好的馄饨面皮放在上面，放至温热即可食用，又脆又甜又香，比较外面卖的香蕉派还好吃哦。
