1、选择新鲜的大蒜：在购买大蒜时，应该选择表皮完整、质地硬实、没有软烂或发霉的大蒜。这样的大蒜更容易存储，并且不容易发芽。
2、放置在低温和湿度适宜的环境中：大蒜喜欢干燥、通风、低温的环境。因此，可以将大蒜放置在室温较低或者冰箱的蔬菜室中保存。同时，要保证环境相对湿度不超过70%。
3、避免阳光直射：大蒜不耐高温和阳光直射，容易导致品质下降和发芽。所以，应该避免将大蒜暴露在阳光下。
4、分离开叶子和外皮：将大蒜的叶子和外皮分离开来，能够延长保存时间和避免发芽。
5、使用密封容器：使用带有通气孔的塑料袋或者密封容器来保存大蒜，可以保持相对湿度和空气流通，延长保存时间。
6、综上所述，将大蒜放在低温、干燥、通风的环境中，避免阳光直射，分离叶子和外皮并使用密封容器来保存，可以有效地避免大蒜发芽。
