红烧猪蹄最好吃的做法

1、选择前猪蹄两个（前猪蹄肉多），买的时候提前剁开，去毛洗净。

2、生姜切成片，大葱切成段（没准备大葱用香葱代替了），桂皮不要太多。

3、锅中放水，水沸后放入猪蹄，煮五分钟焯出血沫后捞出。

4、锅中放少许油，油热后放入所以辅料煸炒一下。

5、放入猪蹄继续翻炒。

6、翻炒均匀后，倒入生抽和老抽，继续翻炒。

7、倒入清水炖50分钟后，放入豆瓣酱和适量盐继续炖30分钟，关火盛出。