清明节捏寒燕的做法

1、和面:将白面倒入盆中，加入适量的水（与白面比例为10:4），进行均匀搅拌。如图所示，达到图二的效果。

2、塑型:将面团搓成手指粗细，然后用手捏出燕儿的形状，从头到尾，并剪出翅膀，然后用黑豆、红豆、黄豆等进行点缀，做成眼睛，羽毛等。

3、蒸:将捏好的寒燕儿放进蒸笼里蒸熟，掌握好火候，蒸汽冒出时就差不多熟了。

4、填色:蒸熟的寒燕儿使用食用色素进行点缀，让寒燕儿更加漂亮。

5、扎:最后，将制作好的寒燕儿扎在酸枣圪针儿上，一定要插双数，意味着好事成双，也方便馋嘴的孩子们拿着边吃边玩了。