怎样做笋子腊排骨好吃？

1、将腊排骨2000g洗净剁好备用；

2、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒各5g洗净切好备用；

3、将笋子500g洗净切成丝备用；

4、在锅中放入10g菜籽油，烧热；

5、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒；

6、加入5g豆瓣酱，炒出香味；

7、将排骨倒入锅中；

8、反复翻炒，炒至排骨入味，加入3g蚝油；

9、将排骨放入高压锅中，加入300ml水，压十分钟；

10、等排骨压熟后，揭开锅盖，加入备好的笋子；

11、待笋子煮至熟透；

12、加入4g鸡精；

13、起锅，美味的笋子腊排骨就做好了。