卤味拼盘的做法

1、猪蹄，鸡爪备用

3、辅料图

5、锅里倒平时炒菜油的量放入冰糖用小火慢慢炒出糖色（师傅说加了糖色卤出的颜色才好看）

7、倒入生抽

9、倒入料酒烧开做成卤汤

11、先放如处理好的猪蹄，鸡爪，葱姜，辣椒，中药包煮开锅

13、放上莲藕，花生 ，这个没有食材限制 喜欢吃啥放就行了，只要你的锅够大加满水放火上小火开炖啦