葱姜炒螃蟹做法

1、我买的是梭子蟹，不要冰冻的，那个肉吃起来面糊糊的。

3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状。

4、锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香，喜欢辣的放辣椒，不喜欢的忽略此步骤。

6、放一大勺料酒、大半勺生抽，炒三四分钟，加一点点热水，不需要太多，汤汁差不多三分之一的时候吧用筷子弄点汤汁尝，看看需不需要加盐。

8、收汤汁，加入先前准备好的葱段，翻炒匀出锅即可