怎么做龙猫蛋糕

1、首先称取76克玉米油，180克牛奶，用打蛋器搅拌至乳化的状态。然后筛入200克低筋粉用打蛋器Z字搅拌均匀。

3、将蛋黄液、蛋白霜混合拌匀。拌匀后倒入裱花袋，在烤盘中间挤龙猫的眼睛和肚子，烟囱喋碾翡疼模具挤好肚子，放入预热好的烤箱烤几分钟定型。

6、大龙猫戚风蛋糕出炉倒扣晾凉，凉后脱模即可。（眼睛用白巧克力，胡须等用黑巧克力装饰）蛋糕卷出炉倒扣在烤网晾凉，斜切掉两个边边抹上奶油，借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏一会定型。