1、蜜汁山药
首先要蒸山药去皮，切长片后用油炸（5分钟的样子）。
糖选用白糖和蜂蜜，可以加一些桂花酱。
不要红糖哟。
注意炸山药时，油温不宜过高（6分熟左右就可以了）。
2、清蒸山药
将表层的泥巴洗干净后，切段然后用蒸锅蒸熟。
可以蘸汤吃，也可以就这么吃。
适合做早饭，零食（一次不宜吃太多）。
3、煲粥
山药不要切太大块。
可以放几颗红枣（最好撕开去核）。
除了可以放红枣，还可以选择南瓜，桂圆，枸杞等（不要都放，比如红枣山药粥，老南瓜山药粥，桂圆山药粥，枸杞山药粥）。
4、山药炖鸡
秋冬季节宜多喝汤，鸡最好选用跑山鸡（放养的土鸡）。
山药不要切太小，容易炖烂了。老母鸡最好喔。
小火慢炖，可放几颗枸杞。
5、山药炒腰花
这道菜超好吃！
注意腰花需要洗干净，切花刀最好（好看）。
需要切一些辣椒（去腥），姜蒜等。
腰花需要用料酒，盐和生抽腌制一会儿。
山药切片，不要太厚哟~
6、注意
容易上火的人不要吃太多哟。
便秘的也也最好少吃。
注意切记不要生吃山药。
