1、肉糜，我超市买的，让店员帮忙绞成肉馅的，这里不强调，自己剁，食用料理机都可以。
2、姜蒜去皮切碎。
3、将切好的姜蒜加入肉糜中，再加入一只鸡蛋。
4、加入料酒。
5、加入生抽
6、加入食用油。
7、调味，加入盐，十三香，依个人口味。
8、加鸡粉提鲜。
9、香菇洗干净切碎。
10、葱去皮切葱花，加入肉糜中，用筷子搅拌均匀，无需搅上筋。
11、取一张馄饨皮，盛一勺肉馅。
12、将馄饨皮对角折，如图。
13、包好的小馄饨，小馄饨形状随意捏，根据个人喜欢(^_^)
14、依次做完的馄饨，一次吃不完的话密封好放入冰箱冷冻室。
15、准备煮小馄饨。
16、虾皮用温水冲洗，淋干水份。再将烧沸的水倒入器具中。
17、加入盐。
再滴几滴芝麻油。
18、煮小馄饨，锅中加入水，大火烧开后，下包好的小馄饨，煮熟即可。
19、煮熟的小馄饨捞出放入紫菜虾皮的器具中。
20、这样紫菜虾皮鲜肉小馄饨就做好啦！
