1、肉末 200g
香菇 200g
红葱头酥 1把
生抽 2勺
老抽 2勺
糖 1勺
姜片 2片
八角 1个
肉桂 1小段
1、香菇先切片，再切块，不用那么规整。
2、锅烧热加姜片和肉末，炒香肉末，如果肉末太瘦需要加点油，如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油来。炒的时候加点盐。出油后加入生抽，老抽，糖，红葱头酥，八角，桂皮。
3、炒匀，加入香菇翻炒。
4、加少许水，煮开后，转中小火煮10分钟，开大火收浓汁。水不用太多，因为炖的时间短，而且菇类会出些水。煮好试试味道就可以出锅啦！
5、拌饭，拌面，蘸馒头，包包子都可以。
