豆腐烧鱼的家常做法

1、将鱼切小薄块

2、加盐、生抽、老抽、料酒、红薯粉拌匀腌10分钟

3、将豆腐切好

4、将辣椒和蒜头剁碎

5、烧锅热油，可以适当多点油

6、倒入鱼煎至微黄色，再反一面也煎至微黄色

7、将煎好的鱼起锅装盘待用

8、倒入豆腐煎至微黄色，和煎鱼的方法一样

9、把煎好的豆腐起锅和鱼装一起

10、把锅内的油倒起来，留少量油加辣椒和蒜煸炒

11、倒入鱼和豆腐翻炒

12、加半碗水和1小勺盐盖锅煮2-3分钟

13、等锅内水份快烧干时加入鸡精翻炒收汁

14、出锅装盘