大蒜头怎么保存不发芽不发霉

1、大蒜买回来的时候，先把健康的，好的大蒜挑选出来，然后再把这些挑选出来的好的大蒜用绳子挂在遮雨通风阴凉的地方，使其风干贮存就可以了。

3、把大蒜进行埋藏储存，埋藏沟的宽度为1至1.5米，大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。

5、将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，将冰箱的温度调到5度以下，大蒜就不容易发芽了。此时大蒜处于休眠状态。注意，温度不能太低，不然结冰会使大蒜虽然不会发芽，但是会冻坏。最好在0度以上。