1、把黄豆芽清洗干净后，放在盘中。
2、把黄豆芽切碎后，放在盘中。
3、取1把虾仁，把虾仁清洗干净，用刀切碎后，放在盘中。
4、取1个鸡蛋，打碎后，放在盘中，用筷子把鸡蛋搅散后，放在盘中。
5、把切碎的黄豆芽放在锅中炒一下，铲起后，装入盘中。
6、在锅中加入8ml左右的油，在锅中的油烧到八成热的时候，把盘中准备好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，然后盛起，把炸好的鸡蛋和虾仁一起装入放黄豆芽的盘中。
7、然后，在盘中加入调料，用筷子把调料混合均匀，做成饺子馅。
8、准备饺子皮若干块，放入盘中。
9、把饺子馅包入饺子皮，
10、把饺子包好后，放入盘中。
11、洗锅，点火，在锅中加入适量的水，在锅中的水烧滚后，把饺子下入锅中，在饺子煮好后，装入盘中。
