猪血豆腐汤的做法

1、新鲜的猪血用流水冲洗一下然后切成小方块

2、将切好的猪血冷水下锅煮开

3、煮开后撇去血沫，关火，把猪血捞出备用

4、豆腐也冲洗干净切成小方块

5、另取适量的清水煮开，放入豆腐块焯一下，去除豆腥味

6、将猪血，豆腐放入炖盅，放入姜片，倒入胡椒粉，少许橄榄油，再加入没过材料的温水

7、放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制20分钟即可

8、装碗加入盐调味，放入少许香菜即可开吃。