1、首先，为大家介绍如何腌制酸豆角，首先呢，把新鲜采摘回来的豆角，清洗去掉二边的茎部，其次放入到盆中洗净。等待腌制。
2、然后，准备一个泡菜的玻璃器皿，把酸豆角用刀切成2个小角，这样做的方法是入味，也可以不用切开，直接进行泡制。把酸豆角放入玻璃器皿中，然后倒入适量的醋和一些盐。把玻袭捞捃玑璃器皿进行密封。注意这个时候不能让玻璃器皿的盖子打开。以免发生变质。
3、最后，就是要经过半个月的漫长等待或者在20多天打开盖子。然后把豆角拿出来。切成条。可以再上面放些辣椒调料和香油。这样口感会好些。主要因人而异。好了一道简单的梅酸豆角就好了。
