冰淇淋店里的甜品代表作——番薯甜汤的做法

1、番薯容易变色，所以削皮最好避开铁器，我是拿陶瓷刀削皮

3、番薯泡好，准备做之前再来处理樱桃，用筷子顶出樱桃核

5、煲这款甜汤不要使用铁锅，否则铁会和淀粉发生反应，容易变黑。锅内倒入少许的橄榄油

7、入薯块翻炒

9、待番薯煮至稍微有些软烂时，放入冰糖，因为放过甘草，所以冰糖不必太多，再撇一次浮

11、小火慢炖至番薯软烂即可。然后离火，放入樱桃，静置一会，就可食用咯!