茄子炒豆干怎么烧

1、把茄子洗干净后削皮；

2、在把削好皮的茄子切成一片片的；

3、把豆干洗干净，切成条状；

4、生姜大蒜洗干净切碎，如果有辣椒的话可以放点辣椒，我今天没买辣椒；

5、肉切成薄片，和生姜大蒜一起淹一下；

6、其它的作料准备好即可；

1、起锅，锅里放油，油烧热放生姜大蒜炒一会；

2、炒到生姜大蒜有香味就放盐，继续炒一下下就可以，

3、在把茄子和豆干放下去一起炒，把茄子炒开；

4、炒到茄子炒干了好像有点要沾锅了就放点鸡精；

5、这时放下去的鸡精可能炒不开的，放点水下去浇一下，在继续炒一下就ok了；