蒜香菠菜做法

1、干辣椒切段，蒜苗、生姜切末。

2、新鲜菠菜洗净，沥干水分备用。

3、热锅，加少许油，倒入菠菜，快速翻炒断生，加一勺醋，盛出。

4、继续热锅加少许油，倒入辣椒、蒜姜末，撒入五香粉。炒出香味，做汁，后加少许味精。

5、趁热，把辣椒蒜末汁淋入盛出的菠菜上，加鸡丝拌匀即可。