如何做麒麟石斑鱼

1、石斑鱼洗净先将头尾切掉，鱼头鱼尾处理好可用来摆盘，再将鱼身肉片出。

3、将沙拉笋、 红萝卜、香菇尽量切薄片相同大小，再氽烫一下备用。

5、蒸之前放些青葱、姜片在上面，撒点盐及米酒，水滚后去蒸约10分钟。