1、 首先，取适量面粉放到稍大一点的盆中，面粉中稍微放一点盐，注意不要太咸，这样的油饼会比较有滋味。
2、 锅中放入水，烧热，慢慢的倒入一半的面粉中，这一半的面粉和热水慢慢搅拌均匀，
3、 在另一半面粉倒入凉水，慢慢搅拌均匀，
4、 凉水和好的面和热水和好的面再揉在一起，然后盖上盖，放到热的地方，醒一会（就是放一会）。
5、 过两个小时左右，将面分成大小差不多的四块（根据你的面团大小具体而定），然后擀成饼状，在面饼的一面均匀的涂抹上食用油，
6、 然后，锅中放入油，烧热，将饼放入锅中，两面烙熟即可。
