用料主料
香肠1袋 香菇6朵 豆腐皮1张 油豆腐100克 海带1张 土豆1个 藕1个 油麦菜1把
鱼丸适量 辅料食盐适量 火锅底料1瓶鸡粉适量 胡椒粉适量 芝麻酱2勺 花椒油1勺 香油1勺 蚝油1/2勺 韭菜花1/4勺 生抽1勺 白糖1/4勺 白芝麻适量 蒜20克 姜20克 葱20克 用料小秘诀
浓汤宝放入清水搅匀煮沸
让汤汁更加浓稠，鲜美无比
麻辣烫的做法1.准备材料
2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来
3.香菇洗净，顶部切十字花
4.海带洗净，切菱形块
5.莲藕洗净去皮，切厚片
6.土豆洗净去皮切厚片
7.豆腐皮洗净，切粗长条
8.葱、姜、蒜切段
9.油锅烧热(比平时做菜多1倍)，放入葱、姜、蒜
10.小火，煸炒至葱段微微变焦黄
11.放入香辣酱，小火，煸炒至出红油
12.放入清水，(鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好)至锅的8分满即可。调入盐、(鸡粉)、胡椒粉调味
13.煮开后，捞起葱、姜、蒜(也可以不捞，只是为了汤看起来清)，放入串好的串，烫熟即可
14.蘸料：芝麻酱2勺、花椒油1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、韭菜花1/4勺、生抽1勺、蒜泥适量、白糖1/4勺、熟芝麻适量
