牙签肉——外酥内嫩酥香可口

1、猪肉切1-2公分的小丁，胡萝卜和青椒也切成1-2公分的丁。

3、肉料中没有什么水，所以要加30克凉水来稀释一下腌肉料。

5、用干净地牙签将肉块和蔬菜块交替着串成串，牙签两边尽量不串胡萝卜和青椒，因为入锅炸熟后会脱落，使肉块处于两端最好。