1、冷藏的黄油不需要室温软化，和过筛的低粉、盐以及细砂糖混合在一起。
搅拌一会，会成为细碎的酥粒状小面团。
2、加入牛奶和一个蛋黄，混合成团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一会。
3、准备好内陷的材料。
奶油奶酪、砂糖、牛奶，全部放入搅拌盆里，隔热水加热搅拌顺滑。
4、奶油奶酪冷却至室温，加入一个全蛋和蓝莓果酱搅拌均匀。
奶油奶酪冷却至室温，加入一个全蛋和蓝莓果酱搅拌均匀。
5、松弛之后的派皮取出来，均匀分成四份。每一份都上下垫保鲜膜擀平比模具略大。
擀好的面皮揭去保鲜膜，附在模具上面，贴合模具擀去多余的部分。
再倒入刚才做好的芝士馅，表面再放几颗蓝莓装饰。
6、烤箱预热180度，烤30分钟左右。
7、烤好的芝士派表面撒糖粉装饰一下。热食非常好吃，芝士清香浓醇，派皮香酥可口。
