中种小餐包的做法

1、中种面团切小块，和主面团中除黄油外的食材一起放进面包机中，揉至出面筋后加入黄油(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)。

3、松弛后的面团拍压排气。

5、取一块，擀成椭圆形，翻面后压薄下边，自上而下卷起成条状。

7、发酵结束后，放进预热好的烤箱中，170度，22分钟左右，这款烤箱上色还是不错的，很匀称，烘烤的时间和温度需要根据自己的烤箱和实际情况微调。