话梅排骨的制作方法？

1、排骨冷水下锅，放姜片和料酒水开后捞出；

2、碗中放盐 生抽 老抽 醋 糖搅匀；

3、锅中放入冰糖炒出糖色，放入排骨翻炒上色；

4、放入葱段 泡好的话梅翻炒，淋入调好的料汁，加入开水炖40分钟。