最简单炸酱面的做法

1、和面 取面粉少许，根据人数和面（较硬为好），和好后放面盆醒15-20分钟。醒好的面劲道爽口。

3、炒酱热锅放油待八成热放入花椒、大料、尖椒爆香后捞出，放入葱姜蒜爆香，随后放入肉丁，炒至变色后放入土豆、蒜苔丁翻炒，依次放入酱油、十三香、盐、加入豆瓣酱，（酱的多少由自己喜好来定）一般两汤勺就比较合适，放入适量水，土豆熟后关火即可！