怎么做金针菇鱼汤

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。把鱼切成小块，把葱和姜切成丝或片

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟

5、加入金针菇

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成