北方腌糖醋蒜的比例和正宗方法

1、蒜头去皮

2、蒜头加盐，搅拌均匀

3、盖上盖子不盖紧，或保鲜膜打洞，常温放置三到四天

4、每天翻拌一次

5、用凉开水冲洗去除表面盐卤水，沥干水分

6、用厨房纸巾擦干蒜仁表面水分、装瓶。

7、糖 酱油 醋倒入碗中 搅拌均匀 做成浸泡汁

8、把浸泡汁倒入装瓶的蒜仁

9、盖上盖子放入冰箱约三星期熟成即可食用。