简易的咸蛋黄超级小龙虾

1、姜切块，葱切块备用。将咸蛋黄蒸15分钟，将熟的咸蛋黄捣碎备用。清洗小龙虾以备使用。

2、在小龙虾中加入盐、料酒、姜和洋葱，腌制1小时。在腌制过程中把它翻15分钟。

3、油锅加热后，倒入腌制好的小龙虾，翻炒至小龙虾熟，备用。

4、在油锅里放一点油，把咸蛋黄翻炒，再加一点盐，翻炒至起泡。

5、倒入炒小龙虾。

6、炒至蛋黄全部裹住小龙虾，然后放在盘子里。