蒜香孜然猪排

1、猪肉切块，蒜去皮，小香芯扈哑蛘葱切段。在切好的肉中放入适量生抽，盐，黑胡椒，橄榄油和生粉。抓匀腌制一会儿。刚才那个碗太小了，抓不匀，换了个大点的碗。

3、把大蒜先盛出来，用炸过大蒜的油，来煎腌好的猪肉。小火慢慢煎，翻一翻肉块，把每一面都煎变色。

5、加老抽上色。老抽上色真方便，之前一直炒糖色，好麻烦。

7、然后根据口味加入孜然粉，翻炒均匀。最后溜着锅边加一点点醋提味儿。