炝炒肺片的做法

1、猪肺买回家切片用盐揉洗

3、重新锅放水，放二匙盐水开后把猪肺重新放锅里煮一遍，煮二遍就彻底干净了

5、料酒、胡椒粉备好待用起锅下油，油五成热下花椒炒香

7、把猪肺入锅爆炒倒入适量料酒、胡椒粉、小辣椒、蒜叶、少许盐、鸡精翻炒几下关火