土豆烧猪蹄的做法

1、切块的猪蹄洗干净，锅里装水，猪蹄放入锅中焯水。有白泡泡冒出就可以把猪蹄捞出来，盛盘待用。

3、烹入生抽、老抽上色，再煸炒几下。

5、锅里加水至大概没过猪蹄，放入拍扁的生姜，八角，烹入料酒、陈醋，盖上锅盖，焖1.5小时。

7、把电饭锅里的猪蹄重新倒入炒锅。土豆提前去皮洗干净切块，瞌伍邦粹跟鹌鹑蛋一起倒入锅中，用铲子轻轻翻炒均匀。盖上锅盖，再焖半小时。

9、把提前洗干净切段的葱花撒进锅里，翻炒均匀就可以断火了。