孜然香煎羊排

1、将羊排浸入清水中2小时，将羊排浸入冷水中，加入1匙小葱，生姜，胡椒粉，料酒和1匙精制加碘盐。

2、烧开，小火煮20分钟，撇去泡沫。烹饪后去除并控制水分。

3、将油放到锅中，用小火放小羊排，慢慢炸至外观金黄，外脆酥嫩。

4、锅中少油，加入洋葱和姜直到香，加入羊排，再炒均匀。

5、加入切碎的葱和红辣椒作装饰。