翡翠卷的经典做法

1、取出两根黄瓜，清洗干净，切去两头，再切半备用。

2、再用刮皮器将黄瓜刮成片状。

3、将切好的黄瓜片分别卷起，并摆盘。

4、取出空碗，倒入生抽、醋、香油、盐和糖，用勺子搅拌均匀。

5、在摆盘上淋上调料汁，再依次放入姜蒜末和小米椒。

6、最后在摆盘上淋上热油即可。