菠萝蜜核炖羊排

1、菠萝蜜核剥出来，清洗干净备用。

2、羊排剁成小段，清洗后放入冷水加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜片煸香，放入羊排煸炒后放入菠萝蜜核和适量水大火烧开转中火炖40分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。