如何健康吃火锅呢

1、 吃火锅要讲究先涮蔬菜，然后再涮肉类。素食搭配可以更好的减少胃肠道疾病的发生。素菜熟的比较快，然后再煮肉类食物。

3、 肉食不可放置在锅中轻轻涮上2分钟左右就直接吃，很容易吃坏肚子，吃到没有熟的肉，吃火锅一般选择在冬季涮羊肉最好，天气冷，吃羊肉还有温补肾阳的作用。

5、 火锅底料一般选择耗油和麻酱吃，蘸取麻酱汁时，要加入适量的香菜，加入适量的葱，这样吃起来不会觉得油腻感太强。