如何做高钙Q弹的虾肉肠

1、鲜虾去头尾。

2、剔除虾线。

3、剥去虾壳。

4、虾肉切碎。

5、柠檬切片。

6、放在剁碎虾肉上，腌制10分钟。

7、鸡蛋只取蛋清放在碗中。

8、鲜虾搅碎成泥。

9、虾泥中加入玉米淀粉。

10、蛋清分次少量加入搅拌均匀。

11、装入裱花袋。

12、剪出2-3cm的开口。

13、挤在锡箔纸上。

14、用包糖果的方式将虾泥包起来。

15、热水入锅。

16、大火蒸15分钟即可。

17、成品图。