1.先把绿豆洗净，在清水里泡半小时以上，再逼出泡过的水，加入清水用大火熬，开锅后加入适量冰糖，（喜甜的可以多放点）.
2.熬一段时间会，绿豆开始脱壳，用勺子打捞出来
3.调中火继续熬，喜欢吃翻沙多点的可以熬久一些，熬好晾冷后放入冰箱一小时后就会清热去火的冰镇绿豆汤。
冰镇绿豆汤是祛暑的佳品，但对身体虚弱、寒性体质的人，多饮无疑是有害。四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀的人，喝了冰镇绿豆汤会加重症状，引起腹泻、腹痛，身体更加寒凉、乏力。绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。
老人、孩子胃黏膜结构薄弱，喝冰镇绿豆汤刺激胃部黏膜，易引发胃、十二指肠的溃疡。
