1、分辫土红糖的真假第一、看硬度，真的土红糖因没经过高度精炼，所以比较软、脆还有些粘，轻轻一折就断，入口有股甘蔗的青香味，细腻容易融化甜如蜂蜜，那些不是土红糖的很硬、嚼起来像沙子咔喀、咔喀地响，而且甜度不够。
2、闻气味，土红糖具有浓郁的甘蔗香味，还有一种蔗糖烧焦的香味，不是土红糖的其本没气味。
3、看颜色，土红糖色泽，有赤红，煮制老些的接近黑色，糖片上有一朵朵的花纹。不是土红糖的，颜色是淡黄色，糖片一般分有三层，中间那层比较白。
1、药用价值，土红糖性温味甘，入脾经、具有益气、化食、补血之功效。经期煮红糖、红枣、姜糖水喝，有缓解经痛,补血的效果。
