1、蛋清蛋黄分离，蛋清一定放无水无油的打蛋盆里
3、搅拌均匀的蛋黄加入10克白糖
5、蛋黄中加入过筛的低筋粉
7、蛋清分三次加入白糖，打发至干性，打蛋器提起，尖角不会变弯，蛋清就打好了
9、将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的三分之一蛋白中，从下往上搅拌均匀，切勿打圈消泡
11、将蛋糊倒进模具，表面用工具抹平，轻震两下
13、将蛋糕糊放进烤箱中下层，150度，40分钟，具体温度时间，根据自己烤箱脾气调整！
15、淡奶油一定提前冷藏12小时，倒入打蛋盆，加入20克白糖，底下隔加了冰块的冰水，打发
17、做好的蛋糕坯放在转台上，均匀的抹上奶油
19、在蛋糕上裱花，摆上喜欢的水果
