“今天晚饭的两道菜全部送上。”
标签： 微辣蒸廿分钟简单常见菜式凉菜
主料
金针菇(1把)
粉丝(1把)
调料
剁椒(2汤匙（30ml）)
蒸鱼豉油(2汤匙（30ml）)
水(2汤匙（30ml）)
厨具
蒸锅
1
金针菇去掉根部，洗净，用手撕开。
2
粉丝用开水泡软。
3
锅中倒油，烧热，倒入剁椒翻炒。
4
加入蒸鱼豉油和水搅拌均匀。
5
锅中添水，烧开，倒入金针菇煮熟。
6
将泡好的粉丝铺在盘子上。
7
上面再铺上金针菇，再将炒好的剁椒均匀地倒在金针菇上。开水上锅，蒸8分钟左右。
小炒山药
难度
简单
菜系
私房菜
菜品
荤菜
特色菜单
两性食谱养生保健秋季时令菜冬季时令菜
养生功效
增强免疫力辅助降血脂美容养颜补肾辅助降血糖明目健脾补气
主料
山药
辅料
五花肉
玉米粒
黑胡椒
小米椒
调料
大葱
姜
蒜
盐
料酒
糖
蒸鱼豉油
菜谱食材数据提供：宜康网 | 专业指导：北京营养师协会
烹制方法：
（1）山药下入开水中焯制，取出之后切成段；（2）锅中倒油，下入五花肉片煸炒，然后放入干辣椒和葱姜蒜末；（3）把山药下入锅中，加水之后烹入料酒、蒸鱼豉油、老抽、白糖翻炒均匀；（4）把玉米粒下入锅中，再放入水淀粉、黑胡椒碎翻炒片刻，即可出锅。
