1、海鲜VS洋葱、菠菜、竹笋：海鲜里含有丰富的蛋白质和钙，而洋葱，菠菜，竹笋里则含有较多的草酸。草酸会破坏和分解海鲜里的蛋白质，海鲜中的钙还会与青菜中的草酸结合成一种不溶性的化合物，容易刺激人体肠胃，影响人体消化和吸收。处理方法：在烧菜前将洋葱，菠菜，竹笋提前焯下水，在和海鲜烧菜就无妨了。
2、鸡蛋VS糖：鸡蛋中含有丰富的营养，也是我们餐桌上常见的食材。但鸡蛋要进食适量，多了则不宜。有很多人爱用红糖熬煮鸡蛋，这样是不利于健康的。鸡蛋在长期加热的条件下，其中的氨基酸和糖之间会产生一种叫做糖基赖氨酸的化合物，这种物质不易被人体吸收，而且使鸡蛋的营养价值大大的降低。处理方法：先将鸡蛋液沸水煮熟后，盛入碗内，再加红糖搅拌均匀食用就没有问题了。
3、胡萝卜VS白萝卜：这两种萝卜同时烹煮是错误的。虽然都是萝卜，但是营养成分却不同，而且会发生相克。胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，它会破坏白萝卜里的维生素C，使两种萝卜的营养价值都降低，固不宜一起食用。
