1、 韭菜，去掉外衣及枯叶；浸泡于清水中将叶缝清洗一遍。捞出沥干水份，将其切成碎粒状。
2、 小葱，切去头部，去除枯黄外衣；清洗干净后切成细碎状，装盆备用。
3、 玉米棒，去掉外衣和玉米须，用刀将玉米粒剥离；清洗干净后，沥水备用。
4、 瘦肉，淖水后，切成条状，再将条状切成细粒。备用。
5、 热锅，少油。放入瘦肉煸炒，炒至表面略焦为好。
6、 放入玉米粒，一起煸炒，玉米粒较易熟，看到玉米粒呈透明状，即可。
7、 玉米粒熟后，分别依次加入韭菜粒和小葱粒，进行翻炒，其间加入适当的调料。当韭菜变成翠绿即可出锅装盆备用。
9、 装蒸好的粉皮卷取出，在其表面淋上蒜蓉生抽花生油（不要加盐）。即可开食了。
