东北家常凉菜的制作方法

1、黄瓜，香菜，尖椒洗净待用。

2、把黄瓜香菜尖椒干豆腐切成丝。

3、把拉皮切成条状，放入水中浸泡。

4、碗里放入辣椒面芝麻，加入少许盐。

5、锅内放入植物油，待油七成热时关火，稍凉一下，把油倒入装辣椒面的碗内。

6、把黄瓜香菜干豆腐尖椒和拉皮盛入盆内。

7、往盆内加入味精，食盐，酱油，醋，蒜末，香油，辣椒油。

8、搅拌均匀即可。