1、将山楂洗干净后用盐搓一遍，拦腰切开比较好去籽，再将尾巴那里弄干净就可以了，如果喜欢整一个果的话也可以的，形式不限，不影响口感就行
2、中火烧热锅，先给锅里下一点点油，让它不容易粘到锅上，然后下冰糖让它慢慢融化，不能急哦
3、待到冰糖完全融化的时候，大碗里备好凉白开水（字斤谯噌最好加点冰），将山楂迅速放到糖里均匀裹上糖后放到凉白开水里使糖迅速凝固。动作要快，不能等山楂被糖热熟，不然山楂就不脆了。
4、注意看凉开水里的糖有没有互渗到一块去了，如果有，要用牙签将它们分开，全部完成了就可以吃或者摆好放冰箱了（冰过的冰糖葫芦口感更好哦！）
